Cómo hacer que las comidas saludables sean más apetitosas
Algo común que escucho de las comidas saludables es que “las comidas saludables son insípidas”. Esto es porque cuando las personas piensan en comidas saludables piensan en verduras, pescado simple, y pollo simple. Pero las comidas saludables no tiene que ser insípidas. Éstas son algunas maneras para añadirle sazón a su comida:
Las frutas
La fruta en sí es saludable, pero es más tentadora cuando se prepara una ensalada de frutas. Otra cosa que puede probar son las especias con la fruta. Las especias como la nuez moscada o la canela pueden darle sabor a sus frutas.
Las verduras
La mayoría tiende a cocinar las verduras al vapor, sin condimentos. Para que las verduras sean más tentadoras, pruebe una mezcla, como añadir hierbas, especias, limón, ajo o aceites coloridos. Tenga en cuenta que un poco de condimento puede lograr mucho cuando se trata de verduras.
El requesón
A las personas les encanta o aborrecen el requesón. Si el requesón no está entre sus favoritos para la fruta, considere probarlo con verduras. El requesón puede ser sabroso cuando lo combina con verduras y condimentos.
Las carnes
La tendencia está en cocinar el pollo o el pescado sin condimentos. Pero hay tanto que se puede hacer con ellos. De nuevo, piense en hierbas, especias, limón, ajo.
Los granos integrales
De nuevo, los condimentos son la clave. Puede usar verduras en cubitos para añadir sabor y color. Puede hacer algo tan sencillo como cocinarlo en caldo, y hasta eso puede resaltar el sabor de los granos integrales.
No tema experimentar en la cocina. Las comidas saludables pueden ser deliciosas sin tener que ser insípidas.
La fruta en sí es saludable, pero es más tentadora cuando se prepara una ensalada de frutas. Otra cosa que puede probar son las especias con la fruta. Las especias como la nuez moscada o la canela pueden darle sabor a sus frutas.
Las verduras
La mayoría tiende a cocinar las verduras al vapor, sin condimentos. Para que las verduras sean más tentadoras, pruebe una mezcla, como añadir hierbas, especias, limón, ajo o aceites coloridos. Tenga en cuenta que un poco de condimento puede lograr mucho cuando se trata de verduras.
El requesón
A las personas les encanta o aborrecen el requesón. Si el requesón no está entre sus favoritos para la fruta, considere probarlo con verduras. El requesón puede ser sabroso cuando lo combina con verduras y condimentos.
Las carnes
La tendencia está en cocinar el pollo o el pescado sin condimentos. Pero hay tanto que se puede hacer con ellos. De nuevo, piense en hierbas, especias, limón, ajo.
Los granos integrales
De nuevo, los condimentos son la clave. Puede usar verduras en cubitos para añadir sabor y color. Puede hacer algo tan sencillo como cocinarlo en caldo, y hasta eso puede resaltar el sabor de los granos integrales.
No tema experimentar en la cocina. Las comidas saludables pueden ser deliciosas sin tener que ser insípidas.
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Crece número de obesos en Uruguay
Uno de cada cinco
uruguayos padece obesidad. El 54% de la población adulta excede los 25 kilos.
Si
bien nadie duda de las cifras estadísticas de la obesidad en Uruguay, luego de
la temporada de playas en nuestras costas, esos datos parecen más elocuentes.
Se traduce de modo más dramático que uno de cada dos uruguayos padece sobrepeso
u obesidad, y uno de cada cinco es obeso. El 54% de la población adulta excede
los 25 kg, y el 30% los 30 kg por metro cuadrado de superficie corporal. Ello
es más alarmante si consideramos la creciente tendencia que tiene lugar en los
segmentos más jóvenes de la población.
El
agravio no es meramente estético, dado que la morbimortalidad aumenta cuando se
supera el peso ideal, o índice de masa corporal (IMC), dado por el peso en kg
dividido por la talla al cuadrado. El sobrepeso repercute sobre diversos
aparatos, sobre todo a nivel cardiocirculatorio, metabólico, respiratorio y
ósteo-articular.
El
sistema cardiovascular se somete en los obesos a un esfuerzo mayor, para mover
una masa excesiva, pero sobre todo en relación a la hipertensión arterial, que
habitualmente padecen, y sobrecarga el trabajo cardíaco. Además, la masa
abdominal de grasa dificulta la ventilación pulmonar.
La
obesidad también se asocia a alteraciones metabólicas de grasas (dislipemias) y
glúcidos (diabetes), que aceleran el envejecimiento por arteriosclerosis.
Las
articulaciones sufren, agraviadas por la sobrecarga ponderal; y lo mismo ocurre
con las venas de los miembros inferiores: el obeso sufre de reumatismo y de varices. Toda esta patología implica un desafío, no sólo para la población
general, sino para los medios asistenciales y para la economía de nuestro
sistema de salud.
Similar
tendencia en el resto del mundo occidental planteó un vínculo entre obesidad y
la cultura tecnológica, propia de los países desarrollados, que lleva a un
mayor sedentarismo. El acceso extendido al automóvil, y las largas horas de
trabajo ante la computadora parecen un factor decisivo. Lo mismo, a nivel de
jóvenes, la sustitución de actividad deportiva por juegos electrónicos y el
abuso de permanencia ante la TV. En todos los casos se disminuye la actividad
física.
El
otro polo es el dietético: los chicos suelen comer delante del televisor y/o
del monitor, y los adultos, sometidos al estrés de la competencia, con poco
tiempo para dedicar a la cocina, suelen comer "comidas rápidas", con
exceso de harinas y de grasa. El propio estrés se relacionó como factor
promotor de la ansiedad oral, que lleva a aumentar las ingestas.
COMUNÍQUESE CON UCM cercanía@ucm.com.uy José
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ALIMENTACIÓN vs. NUTRICIÓN
Conviene distinguir entre alimentación y nutrición. Se llama alimentación
al acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos. Es un proceso
consciente y voluntario, y por lo tanto está en nuestras manos modificarlo. La
calidad de la alimentación depende principalmente de factores económicos y
culturales.
El
estado de salud de una persona depende de la calidad de la nutrición de las
células que constituyen sus tejidos. Puesto que es bastante difícil actuar
voluntariamente en los procesos de nutrición, si queremos mejorar nuestro
estado nutricional sólo podemos hacerlo mejorando nuestros hábitos
alimenticios. Leer más bajar pdf.
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Leo Messi marca el récord mundial- Thursday, 31 May 2012 Leo Messi marca el récord mundial con 73 goles, la mayor cantidad de goles en una sola temporada (2011-2012). Lea más sobre Leo Messi.
Carrera Herbalife de la Mujer de 2012
Wednesday, 13 July 2011 Herbalife en Costa Rica patrocinó la Carrera Herbalife de la Mujer de 2012 en celebración al Día Internacional de la Mujer, con la participación de más de 2,000 mujeres. Más información
Ha existido un vínculo controversial y algunas veces polémico entre
los alimentos y los suplementos,
ya que cada uno proclama ser el suministro un enfoque en la nutrición
integrada. Por una parte, los alimentos proclaman que toda
la nutrición necesaria se obtiene a través de las porciones diarias que
cubren todos los grupos básicos alimenticios.
A medida que la ciencia de la nutrición ha avanzado, queda claro que
el suministro de alimento moderno, como se
consume hoy, no proporciona una dieta óptima.
Las recomendaciones
alimenticias son presentadas como un intento
de proporcionar un enfoque en la nutrición integrada a través de los
alimentos, pero todos los alimentos necesarios para
lograrlo pueden ser demasiado costosos o demasiado difíciles de
preparar para el consumidor promedio.
Por otra parte, a veces los suplementos alimenticios son recomendados sin tener en cuenta la dieta,
suponiendo que proveen beneficios a cualquiera de ellas. Los estudios científicos tampoco apoyan este punto de vista.
El consumo óptimo
de nutrientes, vitaminas, minerales y
fitonutrientes antioxidantes sólo puede venir de una combinación de
dieta y suplementos.
Mientras el consejo habitual
es tratar de conseguir primero estos nutrientes de los alimentos, en la
práctica esto simplemente significa que usted
debería tratar de comer una dieta sana.
En la mayor parte de los
consumidores, la capacidad para detectar su consumo
de nutrientes principales, vitaminas, minerales y fitonutrientes en los
alimentos es muy deficiente. Un enfoque en la nutrición integrada
le presentará los contenidos básicos de una dieta completa conformada
tanto por alimentos como por suplementos.La dieta completa Una dieta completa de alimentos incluye las porciones adecuadas de proteínas de alta calidad, grasas y aceites sanos y carbohidratos provenientes de frutas y verduras, que contienen vitaminas, minerales y antioxidantes.
El papel de los suplementos es reforzar lo que la dieta no puede
proveer aportando grandes cantidades de nutrientes
con beneficios para la salud no se pueden obtener a través de la
comida de una manera práctica, y complementando
una dieta sana y un estilo de vida activo.
Un enfoque en la nutrición
integrada
no pretende la desintegración de los alimentos para encontrar el
ingrediente activo en ellos, sino juntar todos los diversos nutrientes
que se relacionan en
nuestros cuerpos para proporcionar beneficios de salud.
Fuente: http://www.herbalifenutritioninstitute.com/es/nutrition-science/integrated-nutrition.aspx
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